Durante as visitas técnicas do "Missão Conexões", empresários nordestinos visitaram o restaurante "De Segunda", na cidade de São Paulo. O local é comandado por Julia Tricate e Gabriel Coelho, campeões do The Taste Brasil e Mestre do Sabor, respectivamente, e é destaque no ramo, por apresentar uma culinária irreverente e "sem regras".
"A escolha do ´De Segunda Restaurante´ tem a materialização do título da Missão conexões. Após uma visita dos Chefs Gabriel e Júlia a região do Cariri foi possível mostrar um pouco da nossa rica gastronomia para eles, e ir a São Paulo e conhecer o restaurante deles foi uma forma de dar ao grupo acesso a uma culinária criativa e promovedora de experiências únicas", diz Douglas Feitosa, um dos idealizadores da "Missão Conexões".
Na ocasião, os chefes criaram uma sobremesa para receber os empresários nordestinos, o prato era formado por sorvete de pamonha, bolo mole/puba, melaço de cana e raspa de rapadura.
Assessoria Commonike
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